Le restaurant
Ô Paisible
à Labège (31)
Le restaurant Ô Paisible à Labège (31) dans la Haute Garonne propose un menu riche de saveurs et des plats composés à partir de produits frais.
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Ô Paisible, une cuisine du terroir provençale inventive
Avec Ô Paisible, vous aurez l'embarras du choix ! Un large panel de recettes de cuisine du terroir, domaine de prédilection de Vincent Mandrou, vous est proposé.
Le restaurant Ô Paisible ne cuisine que des produits frais pour la préparation de ses salades comme pour la préparation de ses plats.
Le chef Vincent Mandrou allie la douceur de la Provence à une gastronomie originale.
Les gourmands et gourmets verront leurs repas s'achever en beauté avec des pâtisseries fondantes et savoureuses, petites douceurs du chef.
Une formule unique à midi (pas de carte)
Le midi il y a une formule unique qui change tous les jours, avec 2 entrées 2 plats et 2 desserts au choix à partir de 12€ :
- Plat à 12€
- Entrée plat ou plat dessert a 15€
- Entrée plat dessert a 18,50€
- Verre de vin 3€
La carte du restaurant bistrot Ô Paisible (uniquement le soir mise à jour environ tous les 15 jours)
« Je considère la cuisine conviviale et populaire s'exprimant dans les bistrots, les brasseries et les auberges de campagne, comme un trésor de la gastronomie… » Vincent Mandrou, cuisinier et dirigeant d'Ô Paisible.
Le restaurant Ô Paisible propose une cuisine du terroir revisitée, nos plats sont élaborés essentiellement à partir de produits frais de saison. Parfois un manque d'approvisionnement peut nous amener à modifier certains ingrédients, mais l'esprit du plat sera toujours conservé. Notre carte de restaurant comprend :
ENTRÉES |
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Assiette de poissons fumés, blinis au caviar Avruga, crème légère à la ciboulette, mesclun de salade, un shooter de Vodka pour accompagner
10.50 €
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Le Foie Gras de Canard à la croque sel, mesclun de salade et chutney de mangues en mille feuilles de pain d'épice
12.50 €
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Velouté du moment, crème émulsionnée aux éclats de noisettes et au persil plat
8.50 €
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PLATS |
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Carré d'agneau rôti à l'huile d'herbes et olives noires, pattes confites au jus de viande et artichauts
15.50 €
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Émincé de Canard sauce aigre douce, échalote confite et pommes Annas
14.50 €
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Noix de St jacques grillées, embeurrée de poireaux finement émincés, risotto crémeux, chorizo ibérico et pousses d'épinards
15.50 €
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Truite portion grillée, jus de viande aux pleurotes, mousseline de céleri rave
14.00 €
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DESSERTS |
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Ananas rôti caramélisé au rhum agricole et à la vanille de Madagascar, émulsion à la mangue, sorbet piña colada
9.00 €
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Tarte Tatin aux pommes, crème glacée à la vanille Bourbon
8.50 €
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Brownie au chocolat maison, mini banane caramélisée, chantilly à la vanille et au citron vert
9.50 €
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Le Café, le Thé gourmand et ses mignardises
5.00 €
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